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Maçã de Portalegre – IGP

INDICAÇÃO GEOGRÁFICA PROTEGIDA

 

Maçã média, redonda, achatada, de cor amarela esverdeada, com manchas rosáceas e pedúnculo curto, com cheiro pronunciado, doce e com sabor acentuado.

A colheita é feita diretamente da árvore, tendo em atenção o seu estado de maturação. A maçã é colocada em cestos de madeira revestidos para amortecer a queda do fruto. É depois escolhida e calibrada. Antes de acondicionamento definitivo a maçã deve ficar em câmara de frio de um dia para o outro.

Tem um sabor doce, um aroma perfumado e uma coloração amarela esverdeada.

A área geográfica de produção está circunscrita aos concelhos de Marvão, Castelo de Vide e Portalegre.